かつお一サクは薄切りにする。

ボールに醤油とみりんを合わせたものを作る。

ボールにかつおを入れ10分くらいつけておく。

山芋は皮を剥き、5センチ角に切る。

丼にご飯を盛り、漬け込んだかつお、山芋を載せる。
ごまと海苔を載せて、タレをかけたら出来上がり。