『グレープフルーツの生ハム巻き』
☆＊お家グルメ工房＊☆ @cook_40228096
フレッシュグレープフルーツを生ハムで巻いた、簡単なスパークリングワイン似合いの一口アミューズです。
このレシピの生い立ち
ダイニングキッチンの前菜場で修行中に作らせて貰っていた一口アミューズをアレンジしました。
『グレープフルーツの生ハム巻き』
フレッシュグレープフルーツを生ハムで巻いた、簡単なスパークリングワイン似合いの一口アミューズです。
このレシピの生い立ち
ダイニングキッチンの前菜場で修行中に作らせて貰っていた一口アミューズをアレンジしました。
作り方
- 1
グレープフルーツの実はは袋から取り出して、生ハムを巻いてお皿に並べます。
- 2
バジルやイタリアンパセリの葉を添えて、オリーブオイルを回しかけて、フルール・ド・セル、ブラックペッパーをかけます。
- 3
見映えにデンファーレを添えました。
コツ・ポイント
他に、モッツァレラチーズとトマトと生ハム、アボカドとカマンベールチーズと生ハム、無花果と生ハム、メロンと生ハム等も美味しいです。
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