・レタス、グリーンレタス→ひと口大にちぎる
・紫玉葱→スライサーにかける
・キュウリ→細切り
・貝割れ→根を切り落とす

・グレープフルーツを房からだす。
・生ハムを用意する。
・1の野菜を水にさらし野菜スピナーで水切りをする。

・皿に野菜を盛り、生ハム、グレープフルーツをのせピンクペッパーをひねりながら散らす。