サラダ油少量をひいたフライパンでニンニクとしょうがをいれ、豆板醤を入れて軽く炒める。(強火だとはねます)

1にひき肉を入れて炒める

2にネギ類を入れ、火が通るまで炒める。

3にウエイパーと甜麺醤、砂糖を入れて味をなじませ、水を入れて沸騰させる。

水溶き片栗粉をまんべんなく流し入れる。

中火で沸騰させ、とろみが付いたらお好みでごま油を入れて火を止める。

別鍋で焼きそば麺を炒めほぐしておく。

麺を盛り付けたお皿に具材を盛り付け、細切りにしたキュウリとミニトマトで飾り付け。