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つくしの卵とじ〜♪
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つくしの卵とじ〜♪-レシピのメイン写真

つくしの卵とじ〜♪

♡まーちゃん♬
♡まーちゃん♬ @cook_40147176

春です〜つくしを取りに〜♪
いっぱい取れたので卵とじに・・・
このレシピの生い立ち
いいお天気で思いたってつくしを探しに出かけました〜
いっぱいとれたので早速卵とじに

春です〜つくしを取りに〜♪
いっぱい取れたので卵とじに・・・
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♡まーちゃん♬
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春です〜つくしを取りに〜♪
いっぱい取れたので卵とじに・・・
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いいお天気で思いたってつくしを探しに出かけました〜
いっぱいとれたので早速卵とじに

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材料

  • つくし ボールに山盛り(200〜300g)
  • 水 200cc
  • 砂糖 小さじ1.5
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • だしの素 4〜5g
  • とき卵 卵2個分
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作り方

  1. 1

    つくしははかまを取ってしっかり洗って5分ほど茹で、湯切りしてギュッと絞って5.6cmくらいざく切りにする。

    • つくしの卵とじ〜♪作り方1写真
  2. 2

    お鍋に水、砂糖、醤油、酒、みりん、だしの素を入れて煮立たせそこに1を入れて煮る。

    • つくしの卵とじ〜♪作り方2写真
  3. 3

    ある程度お出汁がなくなって来たらとき卵を回し入れて蓋をして卵が半熟くらいになったら出来上がり。

コツ・ポイント

つくしのはかまは必ず取って下さい。
アクが凄いので、手が真っ黒くなるので気をつけてねっ。
つくしの分量はいい加減です〜ごめんなさい。

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♡まーちゃん♬
♡まーちゃん♬ @cook_40147176
2022/03/29 23:14に公開
やっぱりおうちご飯・・・ がいいなぁ股関節手術してはや○○あっという間に月日が流れ仕事に復帰して1年半たちました皆様のレシピ頼りの毎日を過ごしてます🥹🙏🏻💖なかなかレポあげれてませんがcookがあるので助かってます〜これからもよろしくお願いします🙏
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このレシピのキーワード

卵とじ 酒 つくし

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