大根消費に！幼児も食べる大根が甘いカレー
こんママ♪ @cook_40315730
子どもも食べられる甘めの味付け。
大根とカレーの組み合わせは意外かもしれませんが、とても合います♪
このレシピの生い立ち
3歳の娘が市販の甘口カレーは食べなくて、カレー粉を使って作ってみました。このカレーだと爆食いします（笑）子どもも食べられるよう、カレー粉少なめ、ケチャップとソースで味付け。
大根が丸々1本あったので、大根も消費したかったので。
大根消費に！幼児も食べる大根が甘いカレー
子どもも食べられる甘めの味付け。
大根とカレーの組み合わせは意外かもしれませんが、とても合います♪
このレシピの生い立ち
3歳の娘が市販の甘口カレーは食べなくて、カレー粉を使って作ってみました。このカレーだと爆食いします（笑）子どもも食べられるよう、カレー粉少なめ、ケチャップとソースで味付け。
大根が丸々1本あったので、大根も消費したかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
大根 1cmくらいの角切り
にんじん 玉ねぎ みじん切り -
- 2
火を付けていないフライパンにサラダ油(分量外)を引き、豚ひき肉を入れる。(その方がひき肉が解れやすい)
- 3
火を付けて(中火)、ひき肉を解しながら炒める。塩をひとつまみ入れる。
色が変わってきたらにんじん、玉ねぎを入れて炒める。 -
- 4
ある程度油がまわったら、大根を入れて混ぜる。
-
- 5
水と【A】の調味料を入れる。
-
- 6
蓋をしないで、水気が無くなるまで煮込む。
柔らかい大根が好きなら、5分くらい蓋をして煮た後、蓋を開けて煮込む。 -
- 7
完成
-
- 8
付け合せは、レンチンしたしめじにポン酢、砂糖、すりゴマを合わせただけの副菜にしました。サッパリ美味しい♪
-
- 9
カレーが残ったら、次の日は耳を落とした食パンに挟んで揚げて、カレーパンに。サクサク美味しいですよ。
-
コツ・ポイント
ひき肉はコールドスタート。
大根は少し歯ごたえが残るくらい。
子どもも食べられるよう、少し甘めの味付けです。
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