簡単スパイスキーマカレー
簡単にできます！
スパイスの量や種類は、お好みで調整可能です◎
このレシピの生い立ち
おうちにあったスパイスで作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
パクチーは、根に近い茎と葉、どちらも使います。
スパイスはホール・パウダーで分けておくと◎ -
- 2
多めの油にしょうが・にんにく・パクチー（根に近い茎部分）・ホールスパイスを入れ、テンパリングする。
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- 3
みじん切りした玉ねぎを入れて、飴色になるまで炒める。
※少し塩を入れると脱水効果で早く炒めることができます。 -
- 4
湯むきしてざく切りにしたトマトを入れて、水分が飛ぶまで炒めます。
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- 5
パウダースパイスを入れて、2.3分ほど炒めます。
炒めすぎると苦くなるので注意！ -
- 6
基本のカレールーが完成。
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- 7
ひき肉を入れて混ぜ合わせます。（今回は豚ひき肉）
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- 8
水を入れて10分ほど煮込みます。
このときパクチーの葉も入れます。 -
- 9
味を見て、お好みでココナッツミルクを入れるのもおすすめです◎
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