玉ねぎ、にんにくは、みじん切りにする。豚ロース肉は、両面格子状に薄く切れ目を入れ、塩胡椒しておく。

フライパンにバターを入れ、にんにく、玉ねぎを炒め、皿にあけておく。

バターを追加し、豚ロース肉を両面焼いて、表面が焼けたらにんにく、玉ねぎを戻し、トマトジュース、みりんを加え煮込んでいく。

良く火が通ったら火を止めて、スープごと器に盛り付けて完成。