アスパラのおかかバター醤油【簡単副菜】

yoco's kitchen @cook_40091002
バター醤油におかかを+した最高に美味しい味付けのアスパラバター。3分あればぱぱっと簡単にできる副菜で子どもたちにも人気。
このレシピの生い立ち
大好きなバター醤油でアスパラを炒め、おかかで合えたら、下茹でいらずで最高に美味しくできたので。この切り方だと、筋も全く気にならず、子どもたちが美味しい!とあっという間に完食してくれます。
アスパラのおかかバター醤油【簡単副菜】
バター醤油におかかを+した最高に美味しい味付けのアスパラバター。3分あればぱぱっと簡単にできる副菜で子どもたちにも人気。
このレシピの生い立ち
大好きなバター醤油でアスパラを炒め、おかかで合えたら、下茹でいらずで最高に美味しくできたので。この切り方だと、筋も全く気にならず、子どもたちが美味しい!とあっという間に完食してくれます。
作り方
- 1
アスパラガスは穂先を斜めに切り、根元の固い部分を切り落とした下側を縦半分に切ってから斜めに四等分に切る。
- 2
フライパンに、バターとアスパラガスを入れてから火をつけ、中火で2分炒め、仕上げに醤油を回しかける。
- 3
火をとめたら、鰹節を加え、余熱でさっと合えたらできあがり。
コツ・ポイント
アスパラガスを縦半分に切ってからさらに斜めに切ることで、短時間でさっと火が通り、皮を剥かなくても筋が気にならず美味しく食べられます。
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