キャベツは、千切りにしておきます。

ボールにお好み焼粉と水を入れてかき混ぜてから、卵とキャベツと天かすと干しえびを入れて混ぜ合わせます。

スキレットを熱して、サラダ油を薄く引いて、2の半量を入れて、上に豚肉を乗せて、弱火で4～5分焼きます。

お好み焼をひっくり返して、ふたをして4～5分焼き、中まで火が通ったら、もう一度ひっくり返して、1分くらい焼きます。

火を止めて、☆をトッピングしたら完成です。