豚バラブロックを15～20㎜厚に切り分け、フォークなどで穴をあけ、日本酒を振ります。

ごま油を中火で熱し、お肉を炒めます。赤いところが無くなれば、とりあえずOKです。

くし切りのたまねぎを投入し、火を通します。

15㎜厚ほどのいちょう切りのさつまいもを500W３分レンチンしておきます。

さつまいもを投入し、だし汁を流し込みます。

クッキングシートで落し蓋をして、中火～中弱火で15～20分煮ます。

落し蓋を外し、火力を少し上げ、煮詰める感じで仕上げます。

出来上がりです。お好みで、粗びきコショウを少々振ります。