玉ねぎは皮をむいてみじん切り、ピーマンは種とへたを除いてみじん切りにする。

トマトはへたを取り１ｃmの角切り、レタスはせん切りにする。

フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。大豆ミートとピーマンを加えて炒め、よく混ぜた（Ａ）を加えて具材にからめ、火を消す。

器に炊けたもち麦入りご飯を盛り、真ん中に（３）を盛り、まわりにレタスとトマトを散らしチーズをちぎりながら飾る。