豆腐ドーナツ! 外サクッ!中ふわもちっ!

タカユカノリリ
タカユカノリリ @cook_40225340

作りやすい分量にしました。
外サク!中ふわもちっとしてクセになる食感で、つまみ食いが止まらない(≧∀≦)笑
このレシピの生い立ち
ステイホーム期間中に作りました!

豆腐ドーナツ! 外サクッ!中ふわもちっ!

作りやすい分量にしました。
外サク!中ふわもちっとしてクセになる食感で、つまみ食いが止まらない(≧∀≦)笑
このレシピの生い立ち
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材料

ゴルフボール大40個近く
  1. ホットケーキミックス 200g
  2. 豆腐(3個パックの1個分) 150g
  3. 1個
  4. 豆乳又は牛乳 大さじ3
  5. サラダ油 大さじ1
  6. 砂糖(生地に混ぜる用) 大さじ1
  7. 砂糖又は粉砂糖(まぶす用) お好みで
  8. サラダ油(揚げる用) お好み

作り方

  1. 1

    卵をとく。
    豆腐、豆乳、砂糖を加え混ぜる。
    最後にサラダ油を加え混ぜる。
    豆腐のだまが残っていても大丈夫です。

  2. 2

    ホットケーキミックスを入れよく混ぜる。

  3. 3

    サラダ油を180度に温める。

  4. 4

    スプーン2つを使い、油に落としていく。膨らむので、入れすぎないように注意!約1.5倍になります。

  5. 5

    コロコロと転がしながらきつね色になるまで揚げる。

  6. 6

    バットに上げ、お好みでお砂糖をまぶしてね!

コツ・ポイント

混ぜたとき、豆腐のだまが残っていても大丈夫!食べた時の、豆腐感はわかりません!
最初は形がいびつでも、揚げていくうちに、何となく丸くなります。 次の日はトースターで温めると、また、美味しく食べれますよ!

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食いしん坊なので料理やお菓子作りが大好き!
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