□鶏肉を厚さ1cm前後の薄切りにする。
□エリンギを薄切りにする。5mmほどの薄切りにする。

●フライパンを温めて、油を入れる。
●鶏肉、エリンギ、塩・胡椒を入れる。
●表面に焼き色を入れる。

●プチトマト、酒を加えて蒸し焼きにする。
●合わせ調味料を加えて、混ぜあわせる。

●数分に詰め、バター、ワサビを加える。
●器にとる。
●パセリをかけて、できあがり。