カレーそぼろと納豆の元気丼

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免疫力向上にねばねば料理を食べたいと思いました。めかぶやおくら、山芋も良いですね。

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材料

  1. ご飯 1膳強
  2. 豚カレーミンチ
  3. 豚ひき肉 120g
  4. 醤油 小さじ2
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 清酒 大さじ1
  7. カレー粉 小さじ1/2～お好み
  8. サラダ油 小さじ1
  9. トッピング材料
  10. はつか大根（スライス） 2個
  11. 胡瓜（小口切り） 1/3本
  12. 大葉(千切り) 4枚
  13. 白髪ねぎ 白ねぎ5㎝分
  14. 卵黄 1個
  15. ひきわり納豆（付随のたれに混ぜる） 1パック（35g）

作り方

  1. 1

    フライパンにひき肉と調味料を入れそぼろ状になるまで炒めます。

  2. 2

    丼にご飯を入れ、トッピング材料をトッピングして完成です。

  3. 3

    醤油やドレッシングを、お好みでかけていただきま～す。

コツ・ポイント

カレーひき肉、卵黄、納豆は必須、あとは冷蔵庫にあるものでアレンジください。
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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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