全てレンジ豆乳味噌味豚平焼き風
beroneete @Beroneete5714
レンジだけでもお肉柔らか野菜しゃきしゃき！あっさりだけどクリーミーで優しい和風の豚平焼き風です。
このレシピの生い立ち
うなじろうさんの豆乳味噌ポタージュの味が気になりマイレシピ豚平焼き風の作り方で簡単に作ってみたレシピです。
全てレンジ豆乳味噌味豚平焼き風
レンジだけでもお肉柔らか野菜しゃきしゃき！あっさりだけどクリーミーで優しい和風の豚平焼き風です。
このレシピの生い立ち
うなじろうさんの豆乳味噌ポタージュの味が気になりマイレシピ豚平焼き風の作り方で簡単に作ってみたレシピです。
作り方
- 1
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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- 2
人参は細切りにします
-
- 3
ピーマンも細切りにします
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- 4
しめじは房をとってばらしておきます
-
- 5
耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
-
- 6
豚こまは３等分にわけ適当に刻んでから△を３等分にらからめておきます
-
- 7
6を5の皿に３等分にばらしておきます
-
- 8
もやし人参ピーマンしめじは３等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
-
- 9
8は☆を３等分にからめてしばらくおきます
-
- 10
7に追加で片栗粉小さじ1くらいずつ菜箸でからめておきます
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- 11
10に◎を３等分にかけてよく混ぜます
-
- 12
11をよくまぜてから9を下味の残りごと3等分にのせてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで４分半加熱してよく混ぜます
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- 14
卵1個にマヨネーズ小さじ1くらいずついれてよく混ぜます
-
- 15
13に14をかけます
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- 16
15にふんわりラップをしてレンジ600wで1分半加熱します
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
加熱した後の肉はよく混ぜて下さい。野菜に下味をつけておくことで野菜がしゃきしゃき食感になります。皿に油を塗っておく事で卵が剥がれやすくなります。鶏ガラと和風だしのダブルだしがいい仕事をしてお勧めですが鶏ガラを塩コショウに変えても大丈夫です。
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