醤油麹で絶品たらのホイル焼き！
オモチなみ @cook_40323983
醤油麹の美味しさが引き立つ一品です！！
すごく美味しいので是非お試しくださいませ✨
このレシピの生い立ち
醤油麹が大好きでいろいろレシピお試し中です♪
醤油麹で絶品たらのホイル焼き！
醤油麹の美味しさが引き立つ一品です！！
すごく美味しいので是非お試しくださいませ✨
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
鱈に塩をふり5分程おき、流水で洗い流し、ペーパーでしっかり水気を拭き取り、お酒を少々ふりかけておく。
- 2
かつおぶし、ひとつかみをお皿にいれ、レンジで30〜40秒温めたら、指ですり潰すようにして、粉末状にする。大体で大丈夫です
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- 3
アルミホイルに玉ねぎ1/4づつを乗せて、鱈を乗せたら塩胡椒します。その上にえのき、人参をのせます。
-
- 4
粉状にした鰹節、醤油麹小さじ2づつとバターをのせて包みます
-
- 5
フライパンに4と、少しお水を入れて蓋をして15〜20分くらい蒸し焼きにします。火が通ってなかったら加熱時間追加して下さい
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- 6
出てきた水分と醤油麹を混ぜながら食べて下さい。玉ねぎを入れないと水分が少ないので是非入れて欲しいです！
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コツ・ポイント
臭み抜きの方法はお好みのやり方で大丈夫です。
玉ねぎを入れない場合は醤油麹の量を加減して下さい✨
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