ゼラチンを水にふり入れてふやかす。

鍋に牛乳、黒ねりごま、さとうを入れて人肌くらいに温め、混ぜて溶かす。

鍋に1のゼラチンを入れてよく混ぜて、沸騰させないように溶かす。

鍋に氷水を当てながらとろみがつくまで冷まし、器に入れる。

冷蔵庫に入れて冷やし固める。