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ケンミン焼ビーフン梅しそ煮
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ケンミン焼ビーフン梅しそ煮-レシピのメイン写真

ケンミン焼ビーフン梅しそ煮

ケンミン食品【公式】
ケンミン食品【公式】 @cook_40190688

日本料理人宮本 大介シェフがつくるまかないビーフンレシピ。夏に向け、食欲が落ちる時でもあっさり食べて頂ける簡単メニュー。
このレシピの生い立ち
日本料理店である弊店では、常備している食材で作りました。ご自宅でも簡単に、そしてこれから夏に向けて食欲が落ちる季節になりますが、そんな時でもあっさり食べていただけると思います。

日本料理人宮本 大介シェフがつくるまかないビーフンレシピ。夏に向け、食欲が落ちる時でもあっさり食べて頂ける簡単メニュー。
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ケンミン焼ビーフン梅しそ煮

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材料

1人分
  • ケンミン 焼ビーフン 1袋
  • 大根 130g
  • 梅干し 1個
  • 水 800cc
  • 青じそ 3枚
  • 焼き海苔 大判1枚
  • 山葵(チューブでも可) 適量
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作り方

  1. 1

    シェフがつくるビーフンまかないレシピ~日本料理人が創るまかないビーフンレシピ~お料理 宮本
    宮本 大介シェフ

    • ケンミン焼ビーフン梅しそ煮作り方1写真
  2. 2

    大根を短冊に切る。青じそは霰(アラレ)に切る。海苔はちぎっておく。

  3. 3

    鍋に水を入れて火にかける。沸いたらビーフン、大根を入れ、梅干しは半分にちぎって入れる(種は食べる時邪魔なら外しておく)。

  4. 4

    再度沸いたら弱火で、2〜3分好みの固さに煮る。

  5. 5

    器に盛って、青じそ、海苔、山葵を乗せたら完成。

コツ・ポイント

大根を切る時に、あまり薄くし過ぎない方が食感が残って美味しい。
焼ビーフン自体にしっかり味があるので、調味料も、出汁も一切使わずに美味しく出来ます。

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ケンミン食品【公式】
ケンミン食品【公式】 @cook_40190688
2020/05/07 01:05に公開
★一日一レシピ配信中★\つくれぽ大募集/創業者高村健民が1950年神戸でビーフンの製めんをはじめ、今年で創業72年目を迎えました!ビーフンをはじめ、ライスパスタ、ライスペーパーを用いたレシピをご紹介します♪ビーフンはお米100%のこだわりビーフンをはじめ、めんに味がついてゆでもどし不要の即席タイプ、電子レンジで調理出できる冷凍タイプもありますよ!https://www.kenmin.co.jp/
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このレシピのキーワード

煮物 大根 大葉 海苔 梅ぼし わさび

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20695800
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