箸が止まらない♡『筍のペペロンチーノ』
♡mimi @cook_40260055
ガーリックと唐辛子のシンプルな味付けでシャキシャキの食感のペペロンチーノに仕上げました♡
このレシピの生い立ち
今が旬の筍を、イタリアンに仕上げました♡煮物などに飽きてきたら試してみてもらえたら嬉しいです♡
箸が止まらない♡『筍のペペロンチーノ』
ガーリックと唐辛子のシンプルな味付けでシャキシャキの食感のペペロンチーノに仕上げました♡
このレシピの生い立ち
今が旬の筍を、イタリアンに仕上げました♡煮物などに飽きてきたら試してみてもらえたら嬉しいです♡
作り方
- 1
筍は縦にスライスする。
乾燥唐辛子は半分にちぎる。 -
- 2
フライパンに【A】を入れて中火で熱する。
-
- 3
にんにくの香りがしてきたら、筍を入れ、2～3分ほど強火で炒める。
-
- 4
塩・黒こしょうで味を整え、器に盛る。
-
コツ・ポイント
☆工程2で塩も一緒に火にかけることで、塩の美味しさが引き出されます♡
☆工程3の筍を入れてから、強火で仕上げてください。（食感が美味しくなります）
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