韓国風☆パスタ
ひかりのリボン @cook_40253325
肉味噌を使い韓国風のボロネーゼと言えるような、簡単で美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
手作り肉味噌の余りと竹の子で何か作ろうと考えて、パスタを韓国風にしてみては？と思いつきました。
韓国風☆パスタ
肉味噌を使い韓国風のボロネーゼと言えるような、簡単で美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
手作り肉味噌の余りと竹の子で何か作ろうと考えて、パスタを韓国風にしてみては？と思いつきました。
作り方
- 1
パスタを茹でる湯を沸かす。塩を入れる。
- 2
玉ねぎと竹の子を食べやすい大きさに切る。
青ネギは小口切りにする。 - 3
フライパンに油を入れて火にかける。玉ねぎと竹の子を炒める。
- 4
おろしニンニク、肉味噌、コチュジャン、酒を入れてさらに炒める。
- 5
パスタが茹で上がったら、フライパンに入れて、茹で汁、青ネギ、バターも入れて混ぜながら炒め合わせる。
- 6
器に持って、お好みで韓国のりを振って完成。
コツ・ポイント
おろしニンニクとコチュジャンを入れることで風味が増します。最後にバターを入れると具材とパスタが調和します。
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