切り干し大根は水で戻します

長ネギは細切りにします。もったいないので緑の部分も使用します

水で戻した切り干し大根を絞っておきます

フライパンに中火であたためて、温まったら油をしき、長ネギを炒めます

長ネギから水分がでないように極力混ぜず、焼き色がついたら混ぜる程度にします

長ネギがある程度炒められたら、3の干し大根をいれて一緒に炒めます。

6に全体に火が通ったら豆板醤大さじ2と砂糖小さじ2をいれます

全体に味をなじませたら完成