フライパンでおふくろの味♪ぶりの照り焼き
Mejadream @cook_40235263
甘辛で美味しいブリの照り焼きも、フッ素樹脂加工のフライパンで簡単に♪
このレシピの生い立ち
フライパンで簡単にブリの照り焼きを作りたくて♪
フライパンでおふくろの味♪ぶりの照り焼き
甘辛で美味しいブリの照り焼きも、フッ素樹脂加工のフライパンで簡単に♪
このレシピの生い立ち
フライパンで簡単にブリの照り焼きを作りたくて♪
作り方
- 1
ブリをザルなどに並べて、両面に軽く塩を振り、10分くらい置いておきます。
-
- 2
その後沸騰したお湯を回しかけ、余分な脂や臭みを落とします。
水気をキッチンペーパーなどで拭き取ります。 - 3
フライパンを熱してサラダ油をなじませ、盛り付けた時表になる方を下にして並べます。
-
- 4
中火で少し焦げ目がつくまで焼いて裏返します。
両面が狐色に焼けたら、ブリを取り出してます。 -
- 5
フライパンをさっと洗い、余分な油を取り除きます。
そのフライパンにタレの調味料を入れ、煮詰めてからブリを戻し入れます。 - 6
誰が焦げないように気をつけながら、タレをブリにかけて絡めます。
ブリをお皿に盛って、少しタレをかけて出来上がり♪ -
コツ・ポイント
最初の塩を振ってお湯をかけるのは、面倒なのですが、魚の臭みなどが取れて美味しくなるので、手抜きしないでほしい工程です♪
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