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厚揚げともやしの韓国風スープ
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厚揚げともやしの韓国風スープ-レシピのメイン写真

厚揚げともやしの韓国風スープ

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

3大節約食材【もやし×厚揚げ×豚ひき肉】を使った
手軽で美味しい！韓国風スープです✨

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で作ってみました✨

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厚揚げともやしの韓国風スープ

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
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材料

2～3人分
  • 厚揚げ 1枚(150g)
  • もやし 1/2袋(100g)
  • 豚ひき肉 100g
  • ラー油 少々(⚠️省いてもOK)
  • (a)
  • ごま油 小さじ2
  • にんにく 1片(みじん切り)
  • 長ネギ 5cm(みじん切り)
  • 生姜 5g(みじん切り)
  • コチュジャン 大さじ1
  • 輪切り赤唐辛子 少々
  • (b)
  • 水 2カップ
  • 醤油・オイスターソース 各小さじ2
  • 鶏ガラスープ素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    厚揚げはペーパータオルで軽く押さえて12等分に切る。

    • 厚揚げともやしの韓国風スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に(a)・ひき肉を弱めの中火にかけ
    ひき肉から脂が出てくるまで炒める

    • 厚揚げともやしの韓国風スープ作り方2写真
  3. 3

    (b)・厚揚げ・もやしを入れて
    中火で3分ほど煮る。
    器に盛ったら、好みでラー油をかけて完成

    • 厚揚げともやしの韓国風スープ作り方3写真

コツ・ポイント

✔ひき肉から脂から出てくるまで
しっかり炒めることでコクとうま味がUP！
(⚠️焦げないように注意してください)

✔ラー油は省いてもOK

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2020/04/28 11:02に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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このレシピのキーワード

スープ もやし 豚ひき肉 厚揚げ にんにく コチュジャン トウガラシ しょうが 長ネギ

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