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ホクホクとろとろかぼちゃの煮物☆
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ホクホクとろとろかぼちゃの煮物☆-レシピのメイン写真

ホクホクとろとろかぼちゃの煮物☆

栄養士いくみ☆
栄養士いくみ☆ @cook_40317543

βカロテン豊富なかぼちゃは体内で粘膜や皮膚の抵抗力を高めるビタミンAに代わります^_^
このレシピの生い立ち
しっかりおかずにもなるかぼちゃ料理を作りたくて☆

βカロテン豊富なかぼちゃは体内で粘膜や皮膚の抵抗力を高めるビタミンAに代わります^_^
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βカロテン豊富なかぼちゃは体内で粘膜や皮膚の抵抗力を高めるビタミンAに代わります^_^
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材料

  • かぼちゃ 1/4個
  • ひき肉(牛豚混合) 250g
  • みりん 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • 水 750ml
  • だし 大さじ5
  • 生姜チューブ 5cm
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作り方

  1. 1

    水、だし、かぼちゃを入れて火をつけます。(強火)

    • ホクホクとろとろかぼちゃの煮物☆作り方1写真
  2. 2

    沸騰したらみりんを入れて落とし蓋をし5分ほど煮込みます。(我が家にはないのでアルミホイルで。)(強火)

    • ホクホクとろとろかぼちゃの煮物☆作り方2写真
  3. 3

    ひき肉に生姜チューブを混ぜます。

    • ホクホクとろとろかぼちゃの煮物☆作り方3写真
  4. 4

    中火に変えて、ひき肉を入れて2,3分煮込み、醤油を入れて、5分程煮込みます。(落とし蓋あり)

    • ホクホクとろとろかぼちゃの煮物☆作り方4写真
  5. 5

    10分程寝かせて出来上がり☆

    • ホクホクとろとろかぼちゃの煮物☆作り方5写真

コツ・ポイント

お肉の臭みが出ないよう、しっかり生姜をお肉にからませます^^

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栄養士いくみ☆
栄養士いくみ☆ @cook_40317543
2020/04/27 10:57に公開
栄養士免許。某教育委員会にて食育指導経験あり。心身共に健康で美しくあり続けるためのお手伝いができたらなと思い設立しました!新しいレパートリーも更新するので食卓をより明るく!食事でも人は変わります!怒りっぽかったり、落ち込みやすかったりした人も、ポジティブで明るい性格に変わります^_^美味しく体に良いものを、楽しく作って、美味しく食べて、ハッピーな毎日を過ごしましょう!!
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このレシピのキーワード

煮物 牛肉 豚肉 ひき肉 かぼちゃ

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