タラのカレーソテー（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー:142kcal
たんぱく質:13.3g
カリウム:404mg
リン:192mg
食塩相当量:1.1g
このレシピの生い立ち
カレー粉の風味が食欲をそそる一品です。
タラは少し少なめですが、野菜を少し大きめに切ることで見た目のボリュームがUPします。
カレー粉は１人１ｇしか入れていませんが、
辛いのが苦手な方は少し少なめにしてみましょう。
タラのカレーソテー（透析食）
栄養量
エネルギー:142kcal
たんぱく質:13.3g
カリウム:404mg
リン:192mg
食塩相当量:1.1g
このレシピの生い立ち
カレー粉の風味が食欲をそそる一品です。
タラは少し少なめですが、野菜を少し大きめに切ることで見た目のボリュームがUPします。
カレー粉は１人１ｇしか入れていませんが、
辛いのが苦手な方は少し少なめにしてみましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスは、はかまを取り、ななめ切りにして茹でこぼし、水にさらす。
- 2
たまねぎ、赤パプリカは角切りにして茹でこぼし、水にさらす。
- 3
タラは一口大の大きさにそぎ切りし、酒を振り掛けておく。
- 4
調味料をすべて合わせておく。
- 5
3のタラの水気を取り、小麦粉をまぶす。油を熱したフライパンに入れ、両面に焦げ目がつくまで焼き、一旦取り出す。
- 6
フライパンに水気を絞った野菜を加え、少し炒める。
- 7
5のタラを戻し入れ、少し混ぜたら火を止め、4の調味料を加え混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
●タラは崩れやすいので小麦粉はしっかりとつけましょう。フライパンの中では”炒める”のではなく”混ぜ合わせる”程度でＯＫです。
●他の白身魚等に変えてもおいしくいただける一品です。
つくれぽ
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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