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サバの梅味噌煮
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サバの梅味噌煮-レシピのメイン写真

サバの梅味噌煮

スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718

こんがり焼いたサバと梅&甘味噌が良く合ってご飯が進む一品です♪
このレシピの生い立ち
いつもと一味違うサバの味噌煮を食べたくて作りました!

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スノーキッチン @snow_kitchen_191718

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材料

3人分
  1. サバ(切り身) 3切れ
  2. 油 大さじ1
  3. ★酒 大さじ3
  4. ★みりん 大さじ3
  5. ★味噌 大さじ1+1/2
  6. ★メープルシロップ 大さじ1〜
  7. ★醤油 大さじ1
  8. ★生姜(すりおろし) 小さじ1
  9. 梅干し 大5個
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作り方

  1. 1

    サバに塩少々と酒大さじ1(分量外)をふって10分おき、水気をペーパーで軽くふきとる。★を混ぜておく。

  2. 2

    フライパンに油入れて熱し、サバの皮面を下にして並べ入れ、中火でこんがり焼く。

  3. 3

    裏返して、★と少しつぶした梅干しを加えて、煮立ったら弱火で蓋をして3分ほど煮る。(たまにサバに煮汁をかける)

  4. 4

    お皿に盛る。

コツ・ポイント

梅干しを少しつぶして一緒に煮ることで甘味噌味の梅干しも食べられます♪

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スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
2020/05/10 10:54に公開
食べることが大好き!!簡単な日々のレシピをのせています☆※Facebookにて紹介して頂きました♪(2016.10.27)※ブログ『手作りしたい☆おうちごはん』→http://ameblo.jp/snowfriend-19/
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