肉じゃが
基本の肉じゃがです
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お肉は細切れ肉でもいいと思います
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お肉は細切れ肉でもいいと思います
じゃがいも2個は一口大に切って水にさらしておく。にんじん1/2本は乱切りに。玉ねぎ1/2個はくし切りに。
鍋を強火で温めてサラダ油大1をいれて、おろししょうが小2、合い挽き肉100gをいれて強火で炒める。
お肉の色が変わったら、①の野菜を入れて強火で炒める。
野菜に油がなじんだら酒大1を加える。
沸騰したらだし汁300ml、砂糖大1と1/2、みりん大1を加えて中火で5分煮る
しょうゆ大2を加えて落としぶたをして弱火で12分煮込んで完成
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