粉唐辛子漬けの赤海老☆ヤンニョムセウ
yoineko @cook_40259157
日本の韓国料理屋さんでもよく見かける『ヤンニョムケジャン』の海老ver.の『ヤンニョムセウ』です。
このレシピの生い立ち
自分の覚え書き用です。
覚えやすい分量に調整しました！
粉唐辛子漬けの赤海老☆ヤンニョムセウ
日本の韓国料理屋さんでもよく見かける『ヤンニョムケジャン』の海老ver.の『ヤンニョムセウ』です。
このレシピの生い立ち
自分の覚え書き用です。
覚えやすい分量に調整しました！
アプリでひらく作り方
- 1
赤海老をざっと水洗いして、頭の先端(目より前の部分)をハサミでカット。背わたを取る。殻を頭と尻尾だけ残して剥く。
-
- 2
①を海老がちょうど並べきれる容器に入れて、下処理用の酒・醤油をかけて全体に馴染ませる。(臭みとり)
- 3
ニラを２センチくらいの長さに切る。
★の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。 - 4
②の赤海老の水分をキッチンペーパーでとり、③のボウルに入れて全体にタレが絡むように混ぜる。
- 5
ニオイが漏れないようにラップをして、冷蔵庫に入れて丸一日経ったら食べ頃です。
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- 6
コニュカルはこちらのものを使用しました。業務用スーパーで購入。
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- 7
-
コツ・ポイント
リンゴジュースは１００％のものを使用してください。梨ジュースでも大丈夫です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20701669
