鶏レバー→一口大にカット→牛乳に1時間漬け込む(血抜きします)→洗ってからキッチンペーパーで水気を拭く。

★調味料を混ぜておく。
ニラ→5cmにカット
鶏レバー→片栗粉にまぶす。

中火で熱したフライパンににんにくを入れ、鶏レバーを表面を焼きます。

弱火にして酒を入れ、2分蒸し焼き。→お皿に取り出します。

強火でシャッキリと、ニラ、もやしを軽く炒める。

鶏レバー・★調味料を入れて炒め、塩胡椒で整えたら完成！