コクうま♪ふんわりトマ玉パスタ
ゆうかずキッチン @cook_40130415
コクうま♪のキメ手はオイスターソース！！ふんわりたまごとトマトがパスタに合う！！食欲をそそる味です^ - ^
このレシピの生い立ち
母の日に、母に作ってあげたいものを意識しました。母が好きなパスタとトマト、中華を組み合わせたら、このレシピが出来上がりました！
コクうま♪ふんわりトマ玉パスタ
コクうま♪のキメ手はオイスターソース！！ふんわりたまごとトマトがパスタに合う！！食欲をそそる味です^ - ^
このレシピの生い立ち
母の日に、母に作ってあげたいものを意識しました。母が好きなパスタとトマト、中華を組み合わせたら、このレシピが出来上がりました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、アスパラは食べやすい長さの斜め切りにする。にんにくは潰す。卵は溶いておく。
パスタ用のお湯を沸かす。 -
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2をひき熱する。卵を流し入れ全体を大きく混ぜ、完全に固まりきらないうちに皿に移す。
-
- 3
2のフライパンを1度ペーパーで拭き取る。オリーブオイル大さじ1、にんにく、輪切り唐辛子を入れ弱火にかけ、香りを出す。
-
- 4
香りが出たら中火にし、玉ねぎ、アスパラを炒める。
-
- 5
玉ねぎが透明になって来たら、カットトマト、水、オイスターソース、塩ひとつまみを入れて、沸騰させながら5分ほど煮込む。
-
- 6
パスタを茹でる。
-
- 7
茹で上がったパスタをざるにあけて水を切り、5のソースと和える。塩、コショウで味を調える。
-
- 8
皿に盛り付けて、2の卵をのせて出来上がり！
-
コツ・ポイント
中華の"トマトとたまごの炒め物"をイメージしました。オイスターソースが魚介の旨みを加えてくれるので、パスタともよく合います。
たまごは火を通しすぎず、半熟に仕上げるのがポイントです。粉チーズが合うので、お好みでかけてお召し上がりください！！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20701896
