パプリカをくし切りにしてミツカンのカンタン酢に30分くらいつけておく。
つけたものはみじん切りに。

きゅうりは縦半分に切ってからスライサーにかけ、塩もみする（塩は分量外）。

サラダチキンは適当なサイズに割いて、1センチくらいに切る。

生おからをボールに入れ、豆乳を少しずつ入れて混ぜていく。おからがしっとりするまで、豆乳で調整する。

1〜3をボールに加えて混ぜたら、塩こしょうで味を整えて出来上がり！
マヨネーズはお好みで。