じゃがいもは5mm角に切って柔らかくなるまでレンジ（600w2分半くらい）にかける。ミックスベジタブルは解凍しておく。

卵をしっかり溶き、豆乳と塩こしょうを入れる。ミニココットに、餃子の皮を敷いておく。

ココットに、①と5mm角に切ったベーコン、刻んだ茹でブロッコリーを入れ、②の卵液を流す。上にマヨネーズを絞る。

つまようじで、ココットの周囲をぐるっと剥がし、餃子の皮が破れないように取り出す。