グルテンフリー米粉かりんとう（素揚げ）
カモミール☆☆ @cook_40246633
米粉でかりんとうを作りました。カロリーオフのために素揚げで止めました。
このレシピの生い立ち
おやつにグルテンフリーのかりんとうを食べたかったので。
グルテンフリー米粉かりんとう（素揚げ）
米粉でかりんとうを作りました。カロリーオフのために素揚げで止めました。
このレシピの生い立ち
おやつにグルテンフリーのかりんとうを食べたかったので。
作り方
- 1
米粉・ベーキングパウダー・きび砂糖を量る。
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- 2
牛乳46g前後でひとまとまりにする。
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- 3
冷蔵庫で30分以上休める。
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- 4
5㎜の棒を両端に置いて、麺棒で伸ばす。
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- 5
1㎝×3㎝位に包丁で切る。
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- 6
両手でコヨリをヨルように伸ばす。
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- 7
150℃の低い温度の油で揚げる。
-
- 8
泡が静かになるくらいまで揚げるとカリッとしている。
-
- 9
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コツ・ポイント
米粉だと粘らないのでコヨリをよる作業の時にバラバラになりそうになるので力加減を工夫する。
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