胡瓜は縦半分に切ったあと斜めに薄切り、しめじは石づきを切り落としほぐす、豚小間肉は袋に入れごま油を揉みこむ

フライパンを温め、豚肉を入れ火が通ったらしめじと胡瓜も加えきゅうりがしんなり透き通るまで炒める

胡瓜がしんなりしたら合わせ調味料をもう一度掻き混ぜてから加え、フライパンを揺すりながら混ぜとろみをつけ

フライパンを煽ってタレを絡めて出来上がり