白玉粉、上新粉をボールに入れ、水は、ぬるま湯にして、少しずつ入れ、ヘラで良く練る。

手にサラダ油を付け、皮の中にあんを入れ、閉じて、平たく押さえる。あんが、少し出ても美味しい。

フライパンに、サラダ油小さじ1を入れ、中火で3を焼く。返して、焼いて出来上がり。