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鶏モモと大根の照り煮
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鶏モモと大根の照り煮-レシピのメイン写真

鶏モモと大根の照り煮

父さん飯
父さん飯 @cook_40319198

和食の大好きな一品、　
味が染みると美味しいので、時間がある時に早めにつくっておくとより美味しくいただけますよ
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和食をつくりたいと思いつくりました

和食の大好きな一品、　
味が染みると美味しいので、時間がある時に早めにつくっておくとより美味しくいただけますよ
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鶏モモと大根の照り煮

父さん飯
父さん飯 @cook_40319198

和食の大好きな一品、　
味が染みると美味しいので、時間がある時に早めにつくっておくとより美味しくいただけますよ
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材料

  • もも肉 150
  • 大根 15cm 1/3
  • 油 大さじ1
  • 生姜 1片
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    もも肉は食べやすいサイズに
    大根はいちょう切りにします

    • 鶏モモと大根の照り煮作り方1写真
  2. 2

    サラダ油を入れ、肉を入れ色が変わるまで炒めます

    • 鶏モモと大根の照り煮作り方2写真
  3. 3

    そこに大根を入れ油をなじませるように炒めていきます。

    • 鶏モモと大根の照り煮作り方3写真
  4. 4

    肉の色が変わるくらいまで炒めれたら水と調味料を入れます

    • 鶏モモと大根の照り煮作り方4写真
  5. 5

    みじん切りにした生姜を入れ、落とし蓋にコトコトにていきます

    • 鶏モモと大根の照り煮作り方5写真
  6. 6

    10分ぐらい(大根に菜箸が通る位)煮たら１度火を止め味を染み込ませます

    • 鶏モモと大根の照り煮作り方6写真
  7. 7

    薬味のネギを切って準備しておきましょう

    • 鶏モモと大根の照り煮作り方7写真
  8. 8

    僕はコトコト30分ぐらい煮てから味がしゅんできてるか確認しました

    • 鶏モモと大根の照り煮作り方8写真
  9. 9

    しゅんだら完成

    • 鶏モモと大根の照り煮作り方9写真

コツ・ポイント

弱火でクツクツと煮立たせる事。

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父さん飯
父さん飯 @cook_40319198
2020/05/01 10:54に公開
酒のアテ、簡単に出来る料理を作っています。
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このレシピのキーワード

煮物 ねぎ 大根 もも肉 酒 しょうが

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