ニンニクを少し大きめに微塵切りにする。

フライパンに油をひき、ニンニク、唐辛子を香りが出るまで炒め、豚挽き肉を加え炒める。

お湯に鶏ガラペーストを溶かしておき、フライパンに加え、沸騰してきたら軽く溶いた玉子を加える。

茹でた中華麺を器に入れ、沸騰したスープを器へ入れる。

切った韮を盛り付けて、完成。