ニラと塩ホルモンのイカの塩辛炒め

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焼肉用ホルモンを使って時短で簡単に♪イカの塩辛を調味料に使ったおつまみ系の炒め物です。
このレシピの生い立ち
塩辛活用を模索して

ニラと塩ホルモンのイカの塩辛炒め

焼肉用ホルモンを使って時短で簡単に♪イカの塩辛を調味料に使ったおつまみ系の炒め物です。
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塩辛活用を模索して

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材料

  1. ニラ 5〜6本
  2. しいたけ 1個
  3. ホルモン(味付き) 80g
  4. もやし 1/2袋(100g)
  5. 塩辛 大さじ1
  6. 塩昆布 ひとつまみ
  7. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    ニラをザク切りに。
    しいたけを細切りに。

  2. 2

    フライパンに軽く油をひき、ホルモンを炒める。中火で。

  3. 3

    ホルモンが7割ぐらい火が通ったらもやし・しいたけ・塩昆布を加えて強火で炒める。

  4. 4

    もやしが良い感じになったらにらと塩辛、ごま油を加えて火が通るまでさっと炒めたら完成です。

コツ・ポイント

もやしを入れてから強火でサッと

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●2016〜2024アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している30代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事:建設●趣味:フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの:自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja
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