あさりの佃煮
mpkayumi☆ @cook_40129875
簡単、あさりの佃煮
このレシピの生い立ち
春はあさりの時期！佃煮は頂いたり購入したりするが作った事がなかったので作ってみましたよ！
アプリでひらく作り方
- 1
あさりを砂抜きする
-
- 2
あさりを茹でるか酒蒸しして、あさりを貝殻から取り外す。
- 3
生姜を擦りおろすか、擦り下ろし生姜を用意し、酒、みりん、醤油、砂糖と混ぜ合わせておく。
- 4
フライパンであさりを炒める。
水分が少なく感じたらあさりの煮汁を加える。 - 5
あさりがだいたい炒まったら、合わせ調味料を加えてさらに炒める。
- 6
鰹節をまぶして出来上がりです。
冷めたら瓶に入れて冷蔵庫に保管！
コツ・ポイント
炒めすぎない事かな？
あさりの炊き込みご飯にも出来ると思います！
同じ要領でなめ茸も是非！
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