ニンニク、生姜、長ネギ、鷹の爪をみじん切りに

たっぷりのごま油で香りがたつまで混ぜながら中弱火〜中火でゆっくり加熱

みじん切りにした筍を加えてひと炒め。調味料(A)を加えてさらにひと炒めしたら、最後にゴマを加えて完成。