たけのこ七味辣油
ジョージ飯 @cook_40283024
筍の食感が美味しい。ご飯に、豆腐にそのまま乗せても、料理に使っても◎。
このレシピの生い立ち
相葉マナブでやってたやつを記憶を頼りに作ってみました。
たけのこ七味辣油
筍の食感が美味しい。ご飯に、豆腐にそのまま乗せても、料理に使っても◎。
このレシピの生い立ち
相葉マナブでやってたやつを記憶を頼りに作ってみました。
作り方
- 1
ニンニク、生姜、長ネギ、鷹の爪をみじん切りに
-
- 2
たっぷりのごま油で香りがたつまで混ぜながら中弱火〜中火でゆっくり加熱
-
- 3
みじん切りにした筍を加えてひと炒め。調味料(A)を加えてさらにひと炒めしたら、最後にゴマを加えて完成。
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コツ・ポイント
確かオリジナルが一味唐辛子を使ってたはずですが、香りが出るので七味がいいかなと。
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