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麻薬卵レシピ
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麻薬卵レシピ-レシピのメイン写真

麻薬卵レシピ

ELICAFE本店
ELICAFE本店 @cook_40111223

香味野菜たっぷりの甘辛ダレに漬け込んだ、漬け卵です。韓国では「カンジャンケラン=醤油漬け卵」と言うそうです。
このレシピの生い立ち
SNSで話題になっていたので、何回か作ってみて自分なりのレシピが出来ました。

香味野菜たっぷりの甘辛ダレに漬け込んだ、漬け卵です。韓国では「カンジャンケラン=醤油漬け卵」と言うそうです。
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香味野菜たっぷりの甘辛ダレに漬け込んだ、漬け卵です。韓国では「カンジャンケラン=醤油漬け卵」と言うそうです。
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香味野菜たっぷりの甘辛ダレに漬け込んだ、漬け卵です。韓国では「カンジャンケラン=醤油漬け卵」と言うそうです。
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材料

  • 卵 6個
  • ★醤油 50cc
  • ★水 50cc
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★白胡麻 大さじ1
  • ★一味唐辛子 お好みの量
  • ★玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • ★長ネギ(みじん切り) 1/2本
  • ★にんにく(みじん切り) 1カケ
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作り方

  1. 1

    ★をタッパーなどに入れ、つけだれを作っておく。

  2. 2

    半熟卵を作る。水から8分茹で、直ぐに水で冷やし、殻を剥いておく。

    • 麻薬卵レシピ作り方2写真
  3. 3

    1に2を入れ、一晩寝かせて出来上がり

    • 麻薬卵レシピ作り方3写真
  4. 4

    黄身がとろけて濃厚で、タレのあまじょっぱさととても良く合います。

    • 麻薬卵レシピ作り方4写真

コツ・ポイント

お水から卵を茹でると、冷蔵庫から出したての卵でも殻が割れにくいかな?と思います。ネギ、玉ねぎは多めの方が美味しいと思います。

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ELICAFE本店
ELICAFE本店 @cook_40111223
2022/04/01 08:56に公開
はじめまして。面倒くさがり屋なので、簡単なメニューしか作りません(笑)我が家で好評のメニューをご紹介し、少しでも皆様のご参考になればと思っております。また、備忘録としても活用させて頂いております。よろしくお願い致します。
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このレシピのキーワード

にんにく 卵 玉ねぎ 長ネギ

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