ナスと蒸し豆のオイルサーディン炒め♪
ぺたぺたぺたる @cook_40285189
ミックスビーンズでかんたんもう一品！
このレシピの生い立ち
今月までの期限のオイルサーディン缶を発見！
検索するとトマト煮のレシピが多いけど、うちにはトマト嫌いさんが！
というわけでどうしようか考えて出来ました。
思いの外生臭くもなく、いい塩梅♪
ナスと蒸し豆のオイルサーディン炒め♪
ミックスビーンズでかんたんもう一品！
このレシピの生い立ち
今月までの期限のオイルサーディン缶を発見！
検索するとトマト煮のレシピが多いけど、うちにはトマト嫌いさんが！
というわけでどうしようか考えて出来ました。
思いの外生臭くもなく、いい塩梅♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切ります。
ナス→5〜7mmの輪切り
人参→銀杏切り
玉ねぎ→繊維に沿って5mm幅ほどに切る
にんにく→みじん切り - 2
人参と玉ねぎを耐熱容器に入れて、500wで１分ほど加熱。
- 3
②の間に、フライパンに油とにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで熱します。
匂いを抑える時はここでにんにくを取り出して。 - 4
にんにくの香りが立ったら、ナスを投入して炒めます。
油が回ったら③を加えてさらに炒めます。 - 5
野菜がくたっとなってきたら、オイルサーディンをオイルごと入れます。
へらなどで細かくほぐして。 - 6
オイルサーディンが全体にからんだら味を見て、醤油で味を整えます。
ハーブソルトをちょっと足してみても◯！
コツ・ポイント
写真は細めのナス２本とミックスビーンズの大きめパウチ使用で、いくらか食べてしまったあとのものです(^_^;)
オイルサーディンのみだと薄味だったので醤油を足しましたが、そこは味次第で良いと思います♪
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