柚子香る♪ほくほく里芋のポテトサラダ
LOVEG（ラベジ） @cook_40308310
持ち寄りパーティーにもおすすめな、お酒のおつまみにぴったりな簡持ち寄りパーティーにもおすすめな、大人のポテトサラダ。
このレシピの生い立ち
旬の里芋を使いお酒のおつまみにもなる一品を作りたくて思いつきました！塩麹で味付けをして、カリッと焼いた大豆ミートを入れることで、満足感がアップします♪
柚子香る♪ほくほく里芋のポテトサラダ
持ち寄りパーティーにもおすすめな、お酒のおつまみにぴったりな簡持ち寄りパーティーにもおすすめな、大人のポテトサラダ。
このレシピの生い立ち
旬の里芋を使いお酒のおつまみにもなる一品を作りたくて思いつきました！塩麹で味付けをして、カリッと焼いた大豆ミートを入れることで、満足感がアップします♪
作り方
- 1
材料
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- 2
里芋とじゃがいもの皮を剥き、ボウルに入れてマッシュする。
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- 3
ソイミートは一口サイズにちぎり、ごま油をしいたフライパンで表面が色づくまでソテーする。
-
- 4
1に2のソイミート、マヨネーズ、野菜、花椒、柚子果汁を入れて混ぜる。柚子皮をとり細かく切って入れ るのもおすすめです。
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- 5
器に盛り、好みで韓国海苔をトッピングして完成。
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- 6
今回サラダに使用した、LOVEGの大豆ミート（ブロックタイプ）https://shop.loveg.jp/
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コツ・ポイント
茗荷、柚子、花椒を入れることで、いつものポテトサラダがワンランクアップし、大人な味に仕上がります！
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