材料

里芋とじゃがいもの皮を剥き、ボウルに入れてマッシュする。

ソイミートは一口サイズにちぎり、ごま油をしいたフライパンで表面が色づくまでソテーする。

1に2のソイミート、マヨネーズ、野菜、花椒、柚子果汁を入れて混ぜる。柚子皮をとり細かく切って入れ るのもおすすめです。

器に盛り、好みで韓国海苔をトッピングして完成。

今回サラダに使用した、LOVEGの大豆ミート（ブロックタイプ）https://shop.loveg.jp/