うまっ！！っと言われた肉のり巻き

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riiiiso
riiiiso @cook_40282049

食べ盛りの息子、、夜ごはんが麺類で物足りないときやお弁当に持たせると喜びます(^^)
このレシピの生い立ち
激安で買った豚こまぎれ肉が固くて固くて、なんとかしたいと思い。
細かーく切って濃く味付けしたのをご飯と海苔で巻いたら思いのほか好評だったので覚書として。

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材料

２本分
  1. 豚肉(ｵｽｽﾒはこまぎれ) １５０g
  2. 酒 大さじ2
  3. みりん 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ1.5
  5. しょうゆ 大さじ2.5
  6. ニンニクチューブ １センチ位
  7. 海苔 ２枚
  8. ご飯 ５００g～600g

作り方

  1. 1

    お肉を細かく切り、炒めます。脂身のないお肉のほうがおすすめです。

  2. 2

    色が少し変わってきたら、砂糖、酒、みりんをいれてひと煮立ちさせます。ひと煮立ちしてから醤油をいれます。

  3. 3

    ニンニクいれます。そして水分が少なくなるまで炒めます。

  4. 4

    お肉が少しさめたらラップの上に海苔、ご飯、肉、マヨネーズの順に乗せていきます。煮汁も少しかけると染みて美味しいです。

  5. 5

    くるっと巻いて、ラップをキューっとしっかり巻きます。端っこはくるくるしてください。

  6. 6

    右側ごはん２５０g
    左側ごはん３５０g←多すぎたらしく海苔がさけてしまいました。250gくらいがオススメです。

  7. 7

    包丁でラップのまま半分に切ってください。もちろんそのままかぶりついてもOK！！

  8. 8

    食べるときはお肉がこぼれやすい&油がしみでているためラップを少しずらしながら食べることをｵｽｽﾒします。

  9. 9

コツ・ポイント

脂身の少ないお肉の方がさめてもおいしいです。お肉だけで食べると味は濃いめです。
ご飯はいれすぎ注意です！！

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