ピーマンのヘタがギリギリ残るように（写真参照）切り落とします。

ヘタが付いた頭の部分ももったいないので食べましょう。

内側からヘタの部分を押すと写真のようにヘタだけ取れます。

大きめのスプーン（カレーなどを食べるもの）を差し込み、クルッと回して種の部分を取ります。

種だけがきれいに取れました。

中を軽く洗って種の残りを洗い流したら、細切り、輪切りなどお好きなように切ってください。頭の部分も刻んでムダなく！