春菊の茎を濡らしたキッチンペーパーに包み40秒レンジ加熱して冷ます。

冷めたら豚バラ肉を巻きつける。

フライパンに薄く油を入れて巻き終わりを下にして並べてから塩をふり火をつける。

焼き色がついたらひっくり返して酒を入れてふたをして弱めの中火にして蒸し焼きにする。

ふたを取り火を中火にして焼き色をつける。最後に胡椒をお好みでする。