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味付けさっぱり！温野菜と卵のサラダ
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味付けさっぱり！温野菜と卵のサラダ-レシピのメイン写真

味付けさっぱり！温野菜と卵のサラダ

お料理ビギナーもこ
お料理ビギナーもこ @cook_40296796

マスタードやヨーグルトのおかげでさっぱり仕上がるサラダです！ブロッコリーやキャベツの消費にどうぞ！
このレシピの生い立ち
家にたくさんある野菜を色々な味付けで食べてみたく、作ってみました。

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味付けさっぱり！温野菜と卵のサラダ

お料理ビギナーもこ
お料理ビギナーもこ @cook_40296796

マスタードやヨーグルトのおかげでさっぱり仕上がるサラダです！ブロッコリーやキャベツの消費にどうぞ！
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材料

3〜4人分
  • ブロッコリー 1株
  • にんじん 1/2本
  • キャベツ 1/4個(約300g)
  • ゆで卵 2個
  • 塩胡椒 少々
  • 調味料
  • ヨーグルト 大さじ2
  • 寿司酢 大さじ2
  • マスタード 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    ゆで卵を作り、潰しておく。

    • 味付けさっぱり！温野菜と卵のサラダ作り方1写真
  2. 2

    キャベツはざく切りし、塩胡椒を少々ふってレンジで3分程、しんなりするまで加熱する。

    • 味付けさっぱり！温野菜と卵のサラダ作り方2写真
  3. 3

    ブロッコリーは小房に分け、にんじんは乱切りにし、沸騰した湯で3〜4分一緒に塩茹でする。

    • 味付けさっぱり！温野菜と卵のサラダ作り方3写真
  4. 4

    キャベツを1に入れ、調味料を加え、混ぜる。

    • 味付けさっぱり！温野菜と卵のサラダ作り方4写真
  5. 5

    ブロッコリーとにんじんを加え、優しく混ぜる。

    • 味付けさっぱり！温野菜と卵のサラダ作り方5写真
  6. 6

    器に盛って、完成！

    • 味付けさっぱり！温野菜と卵のサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

・野菜はしっかり水を切りましょう！

・ブロッコリーは最後に加えることでボロボロにならなくなります！

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お料理ビギナーもこ
お料理ビギナーもこ @cook_40296796
2022/04/03 09:07に公開
20代フリーター。摂食障害克服中。お酒と野菜と卵料理、魚介料理が好物。皆様のレシピがとても勉強になります！よろしくお願いします！
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このレシピのキーワード

サラダ 温野菜 ゆで卵 にんじん キャベツ ブロッコリー マスタード ヨーグルト

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