やよいひめのアメリカンショートケーキ

群馬県・ぐんまちゃん
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522

大粒でジューシーな「やよいひめ」をたくさん使ったケーキだよ。見た目もきれい!
このレシピの生い立ち
【レシピ提供】東京ガスネットワーク料理教室

東京ガスと群馬県のコラボ料理教室のために考案されたレシピです。

やよいひめのアメリカンショートケーキ

大粒でジューシーな「やよいひめ」をたくさん使ったケーキだよ。見た目もきれい!
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【レシピ提供】東京ガスネットワーク料理教室

東京ガスと群馬県のコラボ料理教室のために考案されたレシピです。

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材料

4コ分
  1. [A]薄力粉 100g
  2. [A]ベーキングパウダー 小さじ1
  3. [A]砂糖 30g
  4. [A]塩 少々
  5. バター(食塩不使用) 40g
  6. 牛乳 40g
  7. [B]生クリーム 100g
  8. [B]砂糖 10g
  9. いちご「やよいひめ」 160g/約8コ
  10. 粉砂糖 適量

作り方

  1. 1

    【準備1】
    Aは合わせてふるい、冷蔵庫で冷やします。
    バターは1㎝角に切って冷蔵庫で冷やします。

  2. 2

    【準備2】
    Bは合わせて8分立てにします。
    イチゴはヘタをとり、切ります。

  3. 3

    ボウルにAとバターを入れて、バターを細かくしながら混ぜます。

  4. 4

    牛乳を加えて切るように混ぜます。粉気がなくなるまで重ねるようにしてまとめ、4等分にします。

  5. 5

    オーブン皿に並べ、焼きます。
    ガス高速オーブン(予熱あり) 200℃ 12分

  6. 6

    5に泡立てたBとイチゴをはさみ、粉砂糖をふります。

コツ・ポイント

オーブンを使用する際は、熱い扉やオーブン皿、排気口に注意して下さい。

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“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。
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