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スナップエンドウとチーズの卵バジルサラダ
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スナップエンドウとチーズの卵バジルサラダ-レシピのメイン写真

スナップエンドウとチーズの卵バジルサラダ

jumoku
jumoku @cook_40196917

スナップエンドウの卵サラダにモッツァレラチーズのミルキーさをプラス!
このレシピの生い立ち
スナップエンドウと卵のサラダにもう1手間加えた物です。

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材料

  • モッツァレラチーズ 1袋
  • スナップエンドウ 10本位
  • 卵 2個
  • ◎マヨネーズ 大匙3
  • ◎塩 小匙1
  • バジル 適量
  • オリーブオイル 小匙1
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作り方

  1. 1

    モッツァレラチーズを半分に切ってボウルに入れる。

    • スナップエンドウとチーズの卵バジルサラダ作り方1写真
  2. 2

    スナップエンドウの筋を取り、沸かしたお湯に塩を入れ、スナップエンドウも入れて中火で2分程茹でる。

  3. 3

    ザルに上げ冷水をかける。
    冷めたら3等分位に切る。
    モッツァレラチーズのボウルに入れる。

    • スナップエンドウとチーズの卵バジルサラダ作り方3写真
  4. 4

    お湯を沸かし、卵を入れて中火で7分程茹でる。
    茹で終わったら殻をむき、潰す。調味料◎を入れ混ぜる。

  5. 5

    4をモッツァレラチーズとスナップエンドウのボウルに入れ、バジル、オリーブオイルを入れ、味を見て塩胡椒で整えて出来上がり。

コツ・ポイント

スナップエンドウの水気を良くきったほうがベチャッとならないです。
モッツァレラチーズは1口タイプ使ってますが、大きい物なら細かく切って入れてください。

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jumoku
jumoku @cook_40196917
2022/04/05 04:16に公開
小学生〜中学生の子供3人育てながら毎日ご飯+お弁当作っています。今までは記録する余裕も無かったけど、少しずつ自分の子供の美味しい!を残したいので、覚書としつつ、他の方にも美味しいと思って頂けたり、こんな、組み合わせもあるよねと参考程度にして頂けたら嬉しいです。ただの主婦なのでいろいろ表記が適当だったり、取り敢えず簡単さを追い求めたりしますが宜しければ見てみて下さい。
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このレシピのキーワード

サラダ スナップエンドウ 卵 モッツァレッラ・チーズ

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