スナップエンドウとチーズの卵バジルサラダ

jumoku @cook_40196917
スナップエンドウの卵サラダにモッツァレラチーズのミルキーさをプラス!
このレシピの生い立ち
スナップエンドウと卵のサラダにもう1手間加えた物です。
スナップエンドウとチーズの卵バジルサラダ
スナップエンドウの卵サラダにモッツァレラチーズのミルキーさをプラス!
このレシピの生い立ち
スナップエンドウと卵のサラダにもう1手間加えた物です。
作り方
- 1
モッツァレラチーズを半分に切ってボウルに入れる。
- 2
スナップエンドウの筋を取り、沸かしたお湯に塩を入れ、スナップエンドウも入れて中火で2分程茹でる。
- 3
ザルに上げ冷水をかける。
冷めたら3等分位に切る。
モッツァレラチーズのボウルに入れる。 - 4
お湯を沸かし、卵を入れて中火で7分程茹でる。
茹で終わったら殻をむき、潰す。調味料◎を入れ混ぜる。 - 5
4をモッツァレラチーズとスナップエンドウのボウルに入れ、バジル、オリーブオイルを入れ、味を見て塩胡椒で整えて出来上がり。
コツ・ポイント
スナップエンドウの水気を良くきったほうがベチャッとならないです。
モッツァレラチーズは1口タイプ使ってますが、大きい物なら細かく切って入れてください。
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